Kürbis Info zu Lagerung etc.

30. Oktober 2018 in Mitglieder-Intern

Auf Wunsch und durch viele Fragen angeregt hier noch mal den Kürbisinfozettel:

Diese Kürbisse sind Teil eures Wintervorrates !

Lagerung:
– ab jetzt 1-2 Wochen auf dem warmen Fensterbrett oder in der Nähe einer Heizung
– anschließend bei ca 12-14 °C z.B. auf dem Schrank im Schlafzimmer.
Ab und zu kontrollieren und Kürbisse die eine kleine (angegangene) Stelle haben als erste
verbrauchen.
Kleine Sortenkunde:

-Sweet Dumpling:
• kleiner weiß- grün gestreifter Kürbis,
• kastanienähnliches Armome,
• am Besten mit Schale im Ofen backen und dann auslöffeln halt schälen
• 3-4 Monate lagerfähig

-Hokkaido:
• orangefarbener Kürbis
• nussiger Geschmack
• Schale wird beim Kochen/Dünsten weich und kann mitgegessen werden
• bis ca. Februar lagerbar

– Green Hokkaido:
• dunkelgrüner Kürbis mit orangem Fruchtfleisch
• feiner Geschmack 😉
• Schale wird beim Kochen/Dünsten weich und kann mitgegessen werden
• hält sich ca bis Feb./März
– Blue Ballet:
• Kürbis mit blaugrün-gräulicher Farbe
• leicht mehlig und ausgeprägt nussig
• Schale wird beim Kochen/Dünsten weich und kann mitgegessen werden
• hält sich bis ca. Februar

– Butternut:
• beigefarbene birnenförmige Früchte
• nussiger Geschmack
• muss geschält werden
• sehr gut lagerfähig (März/April)

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